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GOLDENES QUINOA PORRIDGE

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WIE SCHNELL GEHT DAS?

Dieses Porridge hast du in ca. 25 Minuten fertig.

ZUTATEN für 4 Portionen

250 g Quinoa

750 ml pflanzliche Milch

1 Spritzer Vanilleextrakt oder 1/2 Vanilleschote ausgekratzt

2 TL Kurkuma

1 TL Zimt

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

4 EL Mandelmus

als Topping:

ein paar gehackte Walnüsse oder Pecannüsse

Obst, z.B. 1 Banane oder 1 Apfel

4 TL Kakao-Nibs 

2 EL geschrotete Leinsamen

purer Luxus: 30 Gramm flüssige dunkle Schokolade auf das noch heiße Porridge verteilen

ZUBEREITUNG

1. Quinoa in pflanzlicher Milch in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Die Gewürze hinzugeben.

3. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.

4. In der Zwischenzeit die Schokolade flüssig machen. Ich mache das immer im Wasserbad und nur am Wochenende, wenn ich mal Zeit für so etwas habe.

4. Das Mandelmus unter das Porridge rühren.

5. Alles auf 4 Schalen verteilen, mit den Nüssen, den Leinsamen und den Kakaonibs bestreuen und mit der flüssigen Schokolade begießen.

6. Die Banane in Scheiben schneiden, verteilen und servieren.

 

 

 

 

 

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