Zutaten für 4 Portionen
- 4 Lachsfilets oder -steaks
Für die Marinade:
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- Saft von 2 Zitronen, etwa 1/4 Tasse
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst
ZUBEREITUNG
- Die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Pflanzenöl, den Dill und den Knoblauch vermischen.
- Den Lachs in eine ofenfeste Schale legen.
- Die Marinade über den Lachs gießen. Abdecken und für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
- Den Lachs mit der Marinade in der Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen.
- Den Lachs etwa 20 Minuten garen oder bis der Fisch von oben leicht gebräunt ist
- Zum Servieren ein wenig Sauce auf jedes Filet oder Steak geben.
TIPP
Dazu passt gedünsteter Brokkoli und gegarter Buchweizen.
Foto: Katja Mathes
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