NICECREAM
- 15 minuten
- 15 minuten
- "Eine perfekte, vegane Alternative zu klassischer Eiscreme, und super schnell gemacht. Dafür lohnt es sich, immer ein paar Bananen im Tiefkühler zu haben!" - Lili
Nicecream selber machen: Eis ohne schlechtes Gewissen – in 15 Minuten
Eis essen und dabei kein schlechtes Gewissen haben? Mit dieser Nicecream ist das kein Widerspruch.
Drei Zutaten, ein Mixer, 15 Minuten – und du hast eine cremige, süße Eiscreme, die rein auf Bananen- und Beerenbasis funktioniert. Kein Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Schnickschnack. Nur echte Früchte, die im Mixer zu etwas Magischem werden.
Der einzige Haken: Du brauchst gefrorene Bananen. Aber das ist auch schon der schwerste Teil des Rezepts – und selbst das ist simpel. Einfach ein paar reife Bananen schälen, in Stücke schneiden, einfrieren und vergessen. Sobald die Lust auf Eis kommt, bist du startklar.
Ob als Dessert, Snack oder sommerliche Erfrischung – diese Nicecream funktioniert immer. Und wer einmal verstanden hat, wie gut gefrorene Banane als Eisbasis funktioniert, friert fortan immer ein paar auf Vorrat ein. Versprochen.
ZUBEREITUNG
- Vor dem Einfrieren die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden; anschließend luftdicht in einer PVC-freien Tüte oder einem Glasbehälter im Tiefkühlschrank für mind. 5 Stunden gerieren lassen.
- Damit der Mixer gleich nicht überhitzt, die Bananenstücke kurz antauen lassen (5-10 Minuten). Wenn du ein richtiges Profigerät hast, schafft er das auch ohne Antauen, aber dann sollte man ein bisschen mehr Kokoswasser zugeben.
- Banane, Beeren, und Kokoswasser auf niedriger Stufe miteinander vermengen, bis eine schön cremige Masse entsteht. Nach Bedarf noch etwas mehr Kokoswasser oder Beeren dazugeben.
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
400 g Bananen mit Schale (oder gut 300 g ohne Schale)
4 EL Kokoswasser
200 g TK Beeren (z.B. Himbeere, Blaubeeren)
6 Kommentare
Ich habe schon fleißig reife Bananen-Scheibchen eingefroren – natürlich ohne Schale, die ich vor dem Entsorgen auf den Kompost auch nicht gewogen habe 😅
Könnt ihr die Mengenangabe bitte gleich ohne Schale machen? Oder beides zur Auswahl …?
Ich schätze jetzt einfach mal, dass es so 300g ohne Schale sein sollte.
Es wird so oder so bestimmt lecker 😋
Ich werde den Kokos Drink von Alnatura nehmen, da sind keine Zusatzstoffe drin.
Und ich werde mal eine Version mit Backkakao und Vanille-Extrakt probieren. Das kommt mit den Bananen bestimmt gut 🤪
Vielleicht mache ich auch noch Kakaonibs rein: Bananen-Stracciatella!
Liebe Grüße 🍨
Liebe Claudia,
was für eine tolle Nachricht 🍌🍌🍌
Zu deiner Frage: Deine Schätzung ist goldrichtig. 400 g Banane mit Schale entsprechen ungefähr 300–320 g ohne Schale – du liegst also perfekt. Und der Hinweis ist super, wir werden die Mengenangabe im Rezept um beide Angaben ergänzen, damit das für alle künftig noch einfacher ist. Danke dafür! 🙏
Der Alnatura Kokos Drink ist eine tolle Wahl – cremig, natürlich, ohne Schnickschnack. Genau das, was diese Nicecream braucht.
Und deine Variante mit Backkakao, Vanille-Extrakt und Kakaonibs klingt absolut köstlich. Bananen-Stracciatella – das ist eigentlich eine offizielle Erweiterung des Rezepts wert! Falls du magst, berichte uns gern, wie’s geworden ist.
Wir wünschen dir viel Freude beim Ausprobieren und natürlich: guten Appetit!
Liebe Grüße
Susanne
Danke. Kann es auch normales Wasser sein oder warum Kokoswasser?
VG
Liebe Silke,
ja, normales Wasser geht auch. Kokoswasser gibt dem Ganzen aber eine leichte Cremigkeit und natürliche Süße dazu, das macht den kleinen Unterschied. Beim Wasser einfach etwas weniger nehmen, damit die Masse nicht zu flüssig wird. Lass es dir schmecken.
Liebe Grüße
Lea vom Team Nobodytoldme
Danke. Klingt sehr lecker. Für Joghurteis:
500g TK Himbeeren oder Erdbeeren usw, 2 EL Ahornsirup, Schale 1/2 Bio Zitrone, 250g Joghurt oder Kokosmilch mixen.
Viele Grüße aus der Bretagne
hm lecker, Sabine, wird ausprobiert