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NICECREAM

blueberry

WIE SCHNELL GEHT DAS?

Für dieses Rezept brauchst du ungefähr: 15 Minuten

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

  • 400g Bananen (geschält & tiefgefroren) 
  • 4 EL Kokoswasser 
  • 200g TK Blaubeeren

ZUBEREITUNG

  • Je reifer die Banane, desto süßer und cremiger das Eis – warte daher mit dem Einfrieren, bis die Schale schon braun wird.
  • Vor dem Einfrieren die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden (das macht es später mit dem Mixer leichter). Anschließend luftdicht in einer PVC-freien Tüte oder einem anderen Behälter im Tiefkühlschrank für mind. 5 Stunden kaltstellen.
  • Damit der Mixer gleich nicht überhitzt, die Bananenstücke kurz antauen lassen (5-10 Minuten). Wenn du ein richtiges Profigerät hast, schafft er das wohl auch ohne Antauen, aber dann sollte man ein bisschen mehr Kokoswasser zugeben.
  • Banane, Blaubeeren, und Kokoswasser auf niedriger Stufe miteinander vermengen, bis eine schön cremige Masse entsteht. Nach Bedarf noch etwas mehr Kokoswasser oder Blaubeeren dazugeben.
  • Frisch gemacht schmeckt Nicecream am besten, da sie dann noch richtig cremig ist. Lieber wenig machen und regelmäßig neu, denn beim Wiedereinfrieren entstehen Eiskristalle und die Sämigkeit geht verloren.

ÜBRIGENS: Solltet ihr kein Kokoswasser haben, könnt ihr genauso gut eine pflanzliche Milch-Alternative nehmen.

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