VEGANE KÄSE-
ALTERNATIVEN

VEGANE KÄSE-
ALTERNATIVEN

Einmachglas mit goldenem Löffel gefüllt mit veganem Parmesan. Schüssel mit Hanfsamen-Cashew-Käse. Alles garniert mit Blüten Raspeln.
Foto: Katja Mathes

TIPP

Der Käse ist bis zu 1 Monat lang haltbar, solange das Aufbewahrungsgefäß richtig sauber ist. Also kurz vorher nochmal mit heißem Wasser ausspülen und gut trocknen lassen!

Einmachglas mit goldenem Löffel gefüllt mit veganem Parmesan. Schüssel mit Hanfsamen-Cashew-Käse. Alles garniert mit Blüten Raspeln.
Foto: Katja Mathes

ZUBEREITUNG

VEGANER PARMESAN AUS CASHEWS

  1. Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und klein mixen, bis die Masse die Konsistenz von Parmesan angenommen hat. Nach Belieben nachwürzen.
  2. Fertige Mischung in ein sauberes Glas geben und im Kühlschrank lagern.

 

 

VEGANER HANFSAMEN-CASHEW-KÄSE

  1. Gib alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer.

  2. Mixe alles gut durch.

  3. Füll die pürierte Masse in flache Schalen und lasse sie im Kühlschrank fest werden. 



ZUTATEN FÜR 1 GLAS (CA. 250 ML)

VEGANER PARMESAN AUS CASHEWS

150 g Cashews (ungesalzen)

4-5 EL Hefeflocken

Salz und Knoblauchpulver zum Würzen

 

ZUTATEN FÜR 1 BLOCK

VEGANER HANFSAMEN-CASHEW-KÄSE

10 g Hanfsamen

150 g Cashews (vorher eingeweicht und abgetropft)

250 ml Wasser

15g Flohsamenschalen

1,5 EL Zitronensaft

2 EL Hefeflocken

1 TL Salz

0,5 TL Knoblauchpulver

1 TL Oregano getrocknet (optional)

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