ROHKOST MIT KOHL

ROHKOST MIT
KOHL

Rohkost mit Kohl
Foto: Katja Mathes

TIPP

Dazu gebratener Tofu, ein Ei oder etwas Hühnerbrust ergibt zusammen mit den Seed Crackern eine vollwertige Mahlzeit.

Ich hoble das Ganze entweder mit dem Hobel von Börner* oder mit dem japanischen Gemüsehobel von Benriner*  

Rohkost mit Kohl
Foto: Katja Mathes

ZUBEREITUNG

1. Kohl hobeln

2. Möhren raspeln

3. Apfel hobeln

4. Petersilie fein hacken

5. die Schale einer Bio-Zitrone über das Gemüse abreiben

6. alles mit einem guten Schuss des Dressings durchmischen

7. mit den Kernen bestreuen

8. bei Bedarf mit Pfeffer würzen 

ZUTATEN

1/4 Kohl – Rotkohl, Weißkohl oder Chinakohl – oder eine große Handvoll Rosenkohl oder zwei Pak Choi

1 – 2 Möhren

1/2 – 1 saurer Apfel

1/2 Bund Petersilie

geröstete Kerne: Sonnenblumen oder Kürbis

Abrieb von einer Bio-Zitrone

einen guten Schuss unseres Zitronen-Olivenöl-Dressings

TIPP

Dazu gebratener Tofu, ein Ei oder etwas Hühnerbrust ergibt zusammen mit den Seed Crackern eine vollwertige Mahlzeit.

Ich hoble das Ganze entweder mit dem Hobel von Börner* oder mit dem japanischen Gemüsehobel von Benriner*  

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