ZUBEREITUNG
- Die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Pflanzenöl, den Dill und den Knoblauch vermischen.
- Den Lachs in eine ofenfeste Schale legen.
- Die Marinade über den Lachs gießen. Abdecken und für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen.
- Den Lachs mit der Marinade in der Form auf die mittlere Schiene des Backofens stellen.
- Den Lachs etwa 20 Minuten garen oder bis der Fisch von oben leicht gebräunt ist
- Zum Servieren ein wenig Sauce auf jedes Filet oder Steak geben.
ZUTATEN
4 Lachsfilets oder -steaks – vorzugsweise Wildlachs
Für die Marinade:
1 Teelöffel Zitronenschale
Saft von 2 Zitronen, etwa 1/4 Tasse
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Esslöffel gehackter frischer Dill
1 Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst
