INAS
BOHNEN-
BÄLLCHEN
INAS
BOHNEN-
BÄLLCHEN
- 20 Minuten
- 20 Minuten
- "Inas Bohnenbällchen sind die perfekte pflanzliche Alternative – proteinreich, ballaststoffreich und super lecker. Und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack mit deinen Lieblingskräutern und Kernen verfeinern."
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Tamari
Tamari ist eine japanische Sojasauce, die sich durch ihre milde Würze und ihren intensiven Umami-Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur klassischen Sojasauce enthält Tamari meist keinen Weizen und ist daher glutenfrei. Ein kleiner Tipp: Bewahre Tamari nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, so bleibt der Geschmack länger erhalten.
ZUBEREITUNG
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Spüle die Bohnen ab, lasse sie gut abtropfen und zerdrücke sie in einer Schüssel grob mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel.
- Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, brate die Zwiebeln darin 2–3 Minuten an und füge dann den Knoblauch hinzu.
- Lösche die Zwiebel und denn Knoblauch mit Tamari ab, lasse es kurz einkochen und gib es dann zu den zerdrückten Bohnen in die Schüssel.
- Mahle die Sonnenblumenkerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein und mische sie unter die Bohnen.
- Füge Haferflocken, Senf, deine Kräuter und Paprikapulver hinzu.
- Vermenge alles gut und schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
- Forme aus der Masse etwa 12 Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche die Bällchen leicht mit Öl.
- Backe die Bällchen für 15–20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Alternativ kannst du die Bällchen auch in der Pfanne in etwas Öl goldbraun anbraten.
ZUTATEN FÜR 12 BÄLLCHEN
1 Dose Cannelinibohnen ca. 240 g
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Tamari Sauce oder Soja-Sauce
50 g Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Nüsse
50 g feine Haferflocken
1 TL mittelscharfen Senf
2 TL Kräuter deiner Wahl z.B. Petersilie, Koriander…
1 TL Paprikapulver
etwas Salz und Pfeffer
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Tamari
Tamari ist eine japanische Sojasauce, die sich durch ihre milde Würze und ihren intensiven Umami-Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur klassischen Sojasauce enthält Tamari meist keinen Weizen und ist daher glutenfrei. Ein kleiner Tipp: Bewahre Tamari nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, so bleibt der Geschmack länger erhalten.
4 Kommentare
Ich liebe Bohnen und hab dieses Rezept gerade mit weißen Riesenbohnen gemacht. Im Ofen neben Zuccini-Spalten. Lecker!
Auch sehr gute aalternarive zu Falafel, da ich Kichererbsen leider nicht vertrage.
Danke fürs Rezept!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept – ich hab es grad nachgekocht und es war super lecker mit Sesam drüber und Naturjoghurt und ein bisschen Tomate dazu… und der Rest ist morgen perfekt fürs Büro 😊
Wow! Du bist ja schnell. Toll, dass du so gut bevorratet bist, dass du direkt loslegen konntest.
Sind die lecker!!!!