EINGELEGTE
ZWIEBELN
- 30 Minuten
- 30 Minuten
- Diese Zwiebeln sind nicht nur gesund, sondern auch erstaunlich einfach zuzubereiten.
ZUBEREITUNG
- Zwiebel schälen und auf einem Hobel zu dünnen Scheiben verarbeiten (ich nehme dafür den Hobel von Benriner*); alternativ in dünne Scheiben schneiden.
- Fülle die Zwiebeln in ein größeres Glas. du kannst sie auch auf mehrere Gläser verteilen.
- Bring das Wasser in einem Topf zum Kochen. Nimm es vom Herd und gib Essig, Salz, Honig und die Senfkörnern hinzu. Alles gut verrühren.
- Gieß die heiße Flüssigkeit über die Zwiebeln, so dass sie vollständig bedeckt sind.
- Lass sie abkühlen, verschließe sie dann mit einem Deckel und bewahre sie im Kühlschrank auf.
- Du kannst dir jetzt jeden Tag davon etwas nehmen.
ZUTATEN
500 g rote Zwiebel
200 ml Apfelessig
250 ml heißes Wasser
1 TL Salz
1 TL Honig
1 TL Senfkörner
