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CREMIGE CASHEW
SAUCE

CREMIGE
CASHEW
SAUCE

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  • "Meiner Meinung nach der perfekte Allrounder, wenn es um Saucen geht." - Lili
Cremige Cashew Sauce auf einem blauen Tuch, das auf einem Holztisch steht
Foto: Katja Mathes

TIPP

Die Sauce schmeckt super als Salatdressing, aber auch über Nudeln, zu Quinoa, oder was auch immer dir sonst noch einfällt.

Cremige Cashew Sauce auf einem blauen Tuch, das auf einem Holztisch steht
Foto: Katja Mathes

ZUBEREITUNG

  1. Cashews abgießen und abspülen.
  2. Alle Zutaten in einen Standmixer (z.B. Vitamix) geben und mixen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  3. Eventuell nachwürzen bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
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ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

120 g rohe Cashews (über Nacht in Wasser eingeweicht, mind. 3-4 Stunden)

1 TL weiße Miso Paste

1 Knoblauchzehe

1/2 TL Dijon Senf

125 ml Wasser

2 TL frischen Zitronensaft

1 TL Olivenöl

Salz

2 Kommentare

  1. Diese Soße ist zu meinem täglichen Begleiter geworden.
    Sie passt einfach überall. Manchmal nehme ich eine gekochte rote Beete dazu oder Grünzeug wie Petersilie, Rosmarin oder Dill.

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Susanne Liedtke I Foto Jan Rickers