WIE SCHNELL GEHT DAS?
Für dieses Rezept brauchst du ungefähr: 20 Minuten
ZUTATEN für 2 portionen
- 200 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 400 g Cannellini-Bohnen
- 12 Zweige frische Minze
ZUBEREITUNG
- Erbsen und Brühe in einen großen Topf geben und 10 Minuten kochen.
- Erbsen und Brühe mit den Bohnen und der Minze in den Mixer geben und pürieren.
- Die Suppe noch einmal erhitzen und abschmecken.
TIPP
Die Suppe mit einem EL geschälter Hanfsamen bestreuen. Das liefert dir wertvolles Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Foto: Katja Mathes
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