CANNELLINI-
BOHNENSUPPE MIT
ERBSEN UND MINZE

CANNELLINI-
BOHNENSUPPE
MIT ERBSEN UND MINZE

Cannellini-Suppe in einem Teller von oben. Ein grünes Tuch liegt neben dem Teller, und ein goldener Löffel
Foto: Katja Mathes

TIPP

Die Suppe mit einem EL geschälter Hanfsamen bestreuen. Das liefert dir wertvolles Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Cannellini-Suppe in einem Teller von oben. Ein grünes Tuch liegt neben dem Teller, und ein goldener Löffel
Foto: Katja Mathes

ZUBEREITUNG

  1. Erbsen und Brühe in einen großen Topf geben und 10 Minuten kochen.
  2. Erbsen und Brühe mit den Bohnen und der Minze in den Mixer geben und pürieren.
  3. Die Suppe noch einmal erhitzen und abschmecken.

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

200 g Erbsen

400 ml Gemüsebrühe

400 g Cannellini-Bohnen

12 Zweige frische Minze

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