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CANNELLINI-BOHNENSUPPE MIT ERBSEN UND MINZE

WIE SCHNELL GEHT DAS?

Für dieses Rezept brauchst du ungefähr: 20 Minuten

ZUTATEN für 2 portionen

  • 200 g Erbsen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Cannellini-Bohnen
  • 12 Zweige frische Minze

ZUBEREITUNG

  1. Erbsen und Brühe in einen großen Topf geben und 10 Minuten kochen.
  2. Erbsen und Brühe mit den Bohnen und der Minze in den Mixer geben und pürieren.
  3. Die Suppe noch einmal erhitzen und abschmecken.

TIPP: Die Suppe mit einem EL geschälter Hanfsamen bestreuen. Das liefert dir wertvolles Eiweiß und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

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