WIE SCHNELL GEHT DAS?
Für dieses Rezept brauchst du ungefähr: 30 Minuten
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
1 Dose Kichererbsen (400 g)
1 Salatgurke
4 Tomaten
1 Granatapfel
1 Zwiebel
Saft einer 1/2 Zitrone
1 grüne Chilischote
frischer Koriander
4 EL Sojajoghurt
ca. 2 cm Ingwerwurzel
2 EL Erdnussöl
1/2 TL Paprikapulver
1 TL Garam Masala
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Granatapfel entkernen.
- Die Gurke und die Tomaten in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing die Ingwerwurzel reiben.
- Die Chilischote klein hacken (Kerne entfernen).
- Das Erdnussöl, den Zitronensaft und die Gewürze mit dem Sojajoghurt in einer Schüssel verrühren.
- Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und zusammen mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelkernen vermengen. Das Dressing darüber geben.
- Alles miteinander vermischen.
- Gehackten Koriander nach Geschmack darüber streuen.
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