INDISCHER SALAT
MIT GURKEN &
KICHERERBSEN
INDISCHER SALAT
MIT GURKEN & KICHERERBSEN
- 30 minuten
- 30 minuten
- "Super frischer und leckerer Salat, ein perfektes Mitbringsel für sommerliche Grillabende." - Lili
ZUBEREITUNG
- Granatapfel entkernen.
- Die Gurke und die Tomaten in Stücke schneiden.
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing die Ingwerwurzel reiben.
- Die Chilischote klein hacken (Kerne entfernen).
- Mischen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft und die Gewürze mit dem Sojajoghurt in einer Schüssel.
- Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und zusammen mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelkernen vermengen. Das Dressing darüber geben.
- Alles miteinander vermischen.
- Gehackten Koriander nach Geschmack darüber streuen.
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
1 Glas Kichererbsen (400 g)
1 Salatgurke
4 Tomaten
1 Granatapfel
1 Zwiebel
Saft einer 1/2 Zitrone
1 grüne Chilischote
frischer Koriander
4 EL Sojajoghurt
ca. 2 cm Ingwerwurzel
2 EL Olivenöl
1/2 TL Paprikapulver
1 TL Garam Masala
Salz & Pfeffer
