INAS
BOHNEN-
BÄLLCHEN
INAS
BOHNEN-
BÄLLCHEN
- 20 Minute
- 20 Minute
- "Inas Bohnenbällchen sind die perfekte pflanzliche Alternative – proteinreich, ballaststoffreich und super lecker. Und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack mit deinen Lieblingskräutern und Kernen verfeinern."
WUSSTEST DU SCHON?
Tamari
Tamari ist eine japanische Sojasauce, die sich durch ihre milde Würze und ihren intensiven Umami-Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur klassischen Sojasauce enthält Tamari meist keinen Weizen und ist daher glutenfrei. Ein kleiner Tipp: Bewahre Tamari nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, so bleibt der Geschmack länger erhalten.
ZUBEREITUNG
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Spüle die Bohnen ab, lasse sie gut abtropfen und zerdrücke sie in einer Schüssel grob mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel.
- Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, brate die Zwiebeln darin 2–3 Minuten an und füge dann den Knoblauch hinzu.
- Lösche die Zwiebel und denn Knoblauch mit Tamari ab, lasse es kurz einkochen und gib es dann zu den zerdrückten Bohnen in die Schüssel.
- Mahle die Sonnenblumenkerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein und mische sie unter die Bohnen.
- Füge Haferflocken, Senf, deine Kräuter und Paprikapulver hinzu.
- Vermenge alles gut und schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
- Forme aus der Masse etwa 12 Bällchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche die Bällchen leicht mit Öl.
- Backe die Bällchen für 15–20 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Alternativ kannst du die Bällchen auch in der Pfanne in etwas Öl goldbraun anbraten.
ZUTATEN FÜR 12 BÄLLCHEN
1 Dose Cannelinibohnen ca. 240 g
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Tamari Sauce oder Soja-Sauce
50 g Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Nüsse
50 g feine Haferflocken
1 TL mittelscharfen Senf
2 TL Kräuter deiner Wahl z.B. Petersilie, Koriander…
1 TL Paprikapulver
etwas Salz und Pfeffer
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Tamari
Tamari ist eine japanische Sojasauce, die sich durch ihre milde Würze und ihren intensiven Umami-Geschmack auszeichnet. Im Gegensatz zur klassischen Sojasauce enthält Tamari meist keinen Weizen und ist daher glutenfrei. Ein kleiner Tipp: Bewahre Tamari nach dem Öffnen im Kühlschrank auf, so bleibt der Geschmack länger erhalten.
