Gurkensalat mit
Kräutern
Gurkensalat
Mit Kräutern
- 15 Minuten
- 15 Minuten
- "Dieser Salat ist so lecker, erfrischend und zitronig. Er passt nahezu allen Gerichten."- Lea
WUSSTEST DU SCHON?
Zitronen
haben auf den Magen eine basische Wirkung, was bedeutet, dass sie dazu neigen, den pH-Wert im Magen zu erhöhen. Dieser Prozess wird als „alkalische Belastung“ bezeichnet, bei der die Säure im Magen neutralisiert wird, was wiederum die Freisetzung von Magensäure zur Aufrechterhaltung eines optimalen pH-Werts fördert und als UnterstĂĽtzung fĂĽr die Verdauung betrachtet wird. Zudem enthält Zitrone Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das entzĂĽndungshemmende Eigenschaften besitzt und die allgemeine Magengesundheit unterstĂĽtzen kann.
ZUBEREITUNG
- Zitronen grĂĽndlich waschen.
Von einer Zitrone sieben dĂĽnne Scheiben abschneiden.
Aus den ĂĽbrigen Zitronen 2,5 EL Saft auspressen und in eine groĂźe SchĂĽssel geben. Sollte von der Zitrone etwas ĂĽbrig bleiben, bewahre den Rest fĂĽr ein anderes Gericht auf.
Entkerne die Zitronenscheiben und lege sie aufeinander. Die Hälfte der Schale entfernen und wegwerfen, dann die Scheiben mitsamt der verbliebenen Schale fein hacken.
- Schalotte längs halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Gurke längs halbieren, entkernen und schräg in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Posteleinsalat, Dill und Basilikum abwaschen, abtupfen und grob hacken.
- Kurz vorm Servieren die fein gehackten Zitronenscheiben, sowie die Schalotte, die Gurke, das Olivenöl und ca. 1 TL Salz mit in die Schüssel geben.
- Alles gut zusammen mit dem Posteleinsalat, dem Dill und dem Basilikum vermischen und servieren.
ZUTATEN FĂśR 1 PORTIONEN
3 Bio Zitronen
1 SchalotteÂ
1 groĂźe SalatgurkeÂ
1-2 EL OlivenölÂ
60 g Postelein o. Rapunzel Salat
20 g DillÂ
20 g Basilikum
Salz
WUSSTEST DU SCHON?
Zitronen haben auf den Magen eine basische Wirkung, was bedeutet, dass sie dazu neigen, den pH-Wert im Magen zu erhöhen. Dieser Prozess wird als „alkalische Belastung“ bezeichnet, bei der die Säure im Magen neutralisiert wird, was die Freisetzung von Magensäure zur Aufrechterhaltung eines optimalen pH-Werts fördert und als UnterstĂĽtzung fĂĽr die Verdauung betrachtet wird. Zudem enthält Zitrone Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das entzĂĽndungshemmende Eigenschaften besitzt und die allgemeine Magengesundheit unterstĂĽtzen kann.
