ZUBEREITUNG
- Den Rosenkohl waschen, die Enden abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen jeweils in zwei Hälften schneiden.
- Den Rosenkohl in eine Schüssel geben, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
- Die marinierten Rosenkohl-Hälften auf einem vorbereiteten Backblech (mit Backpapier) verteilen. Schonender ist es, den Rosenkohl in Backpapier einzuhüllen und zu verschließen (mit Wäscheklammern aus Holz zum Beispiel), dann gart er besser durch und verbrennt weniger.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten garen. Achte darauf, dass dir der Rosenkohl nicht verbrennt.
ZUTATEN
400 g Rosenkohl
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Kommentare
Ich habe neben Salz und Pfeffer noch mit Paprika, Chili und Honig gewürzt. Und zum Schluß mit fein geriebenem Parmesan überbacken. Köstlich !
Klingt sehr verlockend. Wird nachgekocht. Wieviel Honig nimmst du?
Ich habe Rosenkohl in diesem Jahr für mich entdeckt. Er ist ein wirklich unterschätztes Gemüse. Dabei ist er günstig und einfach zuzubereiten wie man hier sehen kann. Ich bin ein totaler Fan von Ofengemüse. Ich habe bisher immer Möhren und Kartoffeln im Ofen gegart und seit neuestem füge ich auch mal Rosenkohl dazu. Sehr lecker. Bei mir wird dann noch eine viertelstunde Fetakäse als ganzes Stück im Pfännchen dazugelegt mit Öl vetreufelt und man kann noch Oliven und getrocknete Tomaten obendrauf tun. Ist bei uns mittlerweile fest im Speiseplan intergriert.
Vielen Dank für diesen tollen Newsletter, den ich in diesem Jahr entdeckt habe! Er strahlt immer so eine mitreißende positive Energie aus, die mich manchmal auch ein bisschen umhaut, aber das ist okay. 😊
Ich wünsche allen frohe Feiertage und ein gesundes, erfolgreiches und friedliches neues Jahr, Griselda
😊😊😊